Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen
Speisekarte
Genießen Sie unsere moderne Cross-over-Küche in vollen Zügen! Von leckeren Vorspeisen bis zum Hauptgericht und zum Dessert ist bei uns alles aufeinander abgestimmt. Um immer wieder mit etwas Neuem zu überraschen, wechselt die Speisekarte saisonal.
Menu 01
Gerichte auch einzeln bestellbar
Parmaschinken | Steckrübe | Parmesan | Knäckebrot
€ 19
2023 | Muschelkalk | Morillon | Weingut Tement | Südsteiermark
€ 8
Aal | Schmorgurke | violetter Senf
€ 23
2024 | Pinot & Co. Rosé | Spätburgunder | Weingut Dreissigacker | Rheinhessen
€ 7
Kalbsfilet | Erbse | Mairübe | Kartoffelgröstl
€ 53
2023 | Kadette | Pinotage | Kanonkop Estate | Stellenbosch
€ 8
Scamorza | Crème brûlée | Feige | Rosmarin
€ 18
2024 | Insheim | Ortega Auslese | Weingut Bus | Pfalz
€ 11
4-Gang Menüpreis 113
Weinbegleitung 34
3-Gang Menüpreis ohne Zwischengang 90
Gerichte auch einzeln bestellbar
Menu 02
Gerichte auch einzeln bestellbar
Riesengarnele | Tempura | rote Bete | Wasabi | Apfel
€ 21
2024 | Himmelstiege | Grüner Veltliner | Domäne Wachau | Wachau
€ 7
Lauchsuppe | Kaninchen | Lardo
€ 19
2025 | I Cederberg | Chenin Blanc| Cederberg Winery | Western Cape
€ 8
Adlerfisch | Yuzu | Beurre blanc | Pak Choi | Sesam | Reisbandnudel | Korianderöl
€ 52
2024 | Felsenberg | Weißburgunder | Weingut Dönnhoff | Nahe
€ 8
Meringue | Nougat | schwarze Johannisbeere
€ 21
2024 | Insheim | Ortega Auslese | Weingut Bus | Pfalz
€11
4-Gang Menüpreis 113
Weinbegleitung 34
3-Gang Menüpreis ohne Zwischengang 94
Gerichte auch einzeln bestellbar
Menu 03
Gerichte auch einzeln bestellbar
Blumenkohl | Haselnuss | Senfkaviar | Buchweizen
€ 18
2024 | Meißen | Scheurebe | Schloss Proschwitz | Saale Unstrut
€ 7
Sellerie | grüne Sauce
€ 17
2024 | vom roten Schiefer | Riesling | Weingut Busch | Mosel
€ 9
Kohlrabi | Oolong Tee | weißer Portwein | Brombeere | Polenta | Mandel
€ 31
2024 | Bourgogne Aligoté | Aligoté | Louis Jadot | Burgund
€ 9
Mango | Kokos | Papaya | Kardamom
€ 19
2024 | Insheim | Ortega Auslese | Weingut Bus | Pfalz
€ 11
4-Gang Menüpreis 85
Weinbegleitung 36
3-Gang Menüpreis ohne Zwischengang 68
Gerichte auch einzeln bestellbar