Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen
Speisekarte
Genießen Sie unsere moderne Cross-over-Küche in vollen Zügen! Von leckeren Vorspeisen bis zum Hauptgericht und zum Dessert ist bei uns alles aufeinander abgestimmt. Um immer wieder mit etwas Neuem zu überraschen, wechselt die Speisekarte saisonal.
Menu 01
Gerichte auch einzeln bestellbar
Kaninchen | Trüffel | Sellerie | Walnuss | Mangold
€ 23
2023 | Federspiel | Grüner Veltliner | Domäne Wachau | Wachau
€ 7
Pilz-Consommé | Ente | Rosmarin
€ 18
2022 | Juwel | Spätburgunder | Weingut Juliane Eller | Rheinhessen
€ 9
Rinderfilet | Portwein | Roscoff-Zwiebel | Baby-Karotte | Kartoffel
€ 58
2018 | Berola | Garnacha & Syrah | Bodegas Borsao | Campo de Borja DOP
€ 10
Paris Brest | Sesam | Orange
€ 18
2023 | Beerenauslese | gemischter Satz | Winzerfamilie Sax | Kamptal
€ 9
4-Gang Menüpreis 117
Weinbegleitung 35
3-Gang Menüpreis ohne Zwischengang 99
Gerichte auch einzeln bestellbar
Menu 02
Gerichte auch einzeln bestellbar
Saibling | Meerrettich | Ringelbeete | Wildkräuter
€ 21
2024 | Vi.P | Weisser Riesling | Weingut Viktoria Peitz | Nahe
€ 8
Hokkaido Kürbis | Riesengarnele
€ 22
2024 | Villa Maria | Sauvigon Blanc | Penfolds wineyard | Marlborough
€ 8
Kabeljau | Curry | Muschel | Fenchel | Grieß
€ 48
2023 | Petit Chablis Dame nature | Chardonnay | La Chablisienne | Burgund
€ 10
Bratapfel | Tonkabohne | Pistazie
€ 21
2023 | Beerenauslese | gemischter Satz | Winzerfamilie Sax | Kamptal
€ 9
4-Gang Menüpreis 112
Weinbegleitung 35
3-Gang Menüpreis ohne Zwischengang 90
Gerichte auch einzeln bestellbar
Menu 03
Gerichte auch einzeln bestellbar
Kräuterseitling | wilder Romanesco | Thymian-Zitrone
€ 18
2024 | Hainfeld | Grauburgunder | Weingut Lergenmüller | Pfalz
€ 7
Steckrübe | Sauce Béarnaise | rote Beete | Spinat
€ 18
2023 | Cuvée Rosé | Portugieser, Merlot, Spätburgunder | the wine guys | Rheinhessen
€ 7
Wirsing | Bouillabaisse | Süßkartoffel | Aprikose | Schnittlauch
€ 29
2022 | Hensel & Gretel | Burgunder Cuvée | Weinprojekt Hensel & Schneider | Pfalz
€ 9
Haselnuss | Yuzu
€ 20
2023 | Beerenauslese | gemischter Satz | Winzerfamilie Sax | Kamptal
€ 9
4-Gang Menüpreis 85
Weinbegleitung 32
3-Gang Menüpreis ohne Zwischengang 67
Gerichte auch einzeln bestellbar