Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen

Speisekarte

Genießen Sie unsere moderne Cross-over-Küche in vollen Zügen! Von leckeren Vorspeisen bis zum Hauptgericht und zum Dessert ist bei uns alles aufeinander abgestimmt. Um immer wieder mit etwas Neuem zu überraschen, wechselt die Speisekarte saisonal.

Starter

Parmesanschaumsuppe

Parmesanchip

€ 9

Bunte Blattsalate

Maracuja Balsamico Dressing/gegrilltes mariniertes Gemüse/Kürbischutney

€ 10

Ziegenkäsemousse

Vollkornbrotcrunch/Feldsalat/rote Beete

€ 14

Hausgebeizter Lachs

Avocado/Brombeere/Dillmayo/Zitrone

€ 16

Geräuchertes Matjesfilet

Gurke/Senfkaviar/Fenchel

€ 12

Großes

Gedämpfter Kabeljau

Miso/Lauch/schwarze Bohne/Sellerie

€ 26

Rosa gebratene Lammhüfte

Jus/Blaubeere/grüne Bohnen/Kartoffel

€ 28

Kalbsfilet vom Grill

Thymianjus/Pastinake/Pfifferlinge/Erbse/Schalotten

€ 29

Lila Karotte

Ratatouille/geschmorte Salatherzen/Crunch

€ 19

Risotto „Valdo“

Safran/wilder Brokkoli/bunte Tomaten/Pinienkerne

€ 21

Süß & Danach

Nougatparfait

Schokolade/Baiser/Orange/Waldbeerragout

€ 12

Schokotörtchen

Blaubeereis/weiße Mousse/Ganache

€ 10

Käsevariation

€ 12

für zwei

€ 17

Ofenhausmenü

Ziegenkäsemousse

Vollkornbrotcrunch/Feldsalat/rote Beete

Riesling, QuW, Rheinhessen, 2019, Gröhl, 0,1l

Parmesanschaumsuppe

Parmesanchip

Rosa gebratene Lammhüfte

Jus/Blaubeere/grüne Bohnen/Kartoffel

Vina Herminia, BIO Tempranillo, Rioja 2016, 01l

Nougatparfait

Schokolade/Baiser/Orange/Waldbeerragout

Transylvanian ICE Wine, Romania 2017, 5cl

4-Gang Menüpreis € 62
3-Gang Menüpreis ohne Suppe € 56

Weinbegleitung 16 €

Geniessen Sie die Zeit

Öffnungszeiten

Mittwoch - Sonntag
18:00 – 24:00 h

Monntag & Dienstag
Ruhetag

Wir freuen uns auf Sie

Kontaktanfrage

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