Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen
Speisekarte
Genießen Sie unsere moderne Cross-over-Küche in vollen Zügen! Von leckeren Vorspeisen bis zum Hauptgericht und zum Dessert ist bei uns alles aufeinander abgestimmt. Um immer wieder mit etwas Neuem zu überraschen, wechselt die Speisekarte saisonal.
Menu 01
Gerichte auch einzeln bestellbar
Roh marinierte Jakobsmuschel
Weiße Tomaten Vinaigrette/bunte Karotten
Handgemachtes Edamame Raviolo
Edamameschaum/Erdnuss/Soja/Babyspinat
Rinderfilet
PX Reduktion/Kartoffel Pavé/Morchel
Lebkuchenparfait
Waldbeeren/Honigkresse/Crunch
4-Gang Menüpreis € 88
3-Gang Menüpreis ohne Zwischengang € 72
Gerichte auch einzeln bestellbar
Menu 02
Gerichte auch einzeln bestellbar
Tatar von rote Beete
Kaffir Limetten Sud/Avocado/Frisee
Maronensuppe
Kartoffelkrapferl/Lardo
Heilbutt
Pastinake/Graupe/Weizengras/Kresseöl
Domino
Marzipan/Aprikose/Schoko/Zimt
4-Gang Menüpreis € 85
3-Gang Menüpreis ohne Zwischengang € 71
Gerichte auch einzeln bestellbar
Menu 03
Gerichte auch einzeln bestellbar
Himbeer marinierter Rucola
Feige/Walnusscrunch/Topinambur
Geschmorter Rauchsellerie
Petersielienwurzelcreme/Petersilienöl/Kresse
Gefüllter Hokaido Kürbis
Shiitake/Zuckerschote/beurre blanc Brunnekresse/Brombeere
Apfel Patissière
Vanille/Apfel/Calvados/Kletzencrumble
4-Gang Menüpreis € 72
3-Gang Menüpreis ohne Zwischengang € 56
Gerichte auch einzeln bestellbar
Geniessen Sie die Zeit
Öffnungszeiten
Mittwoch - Sonntag
18:00 – 24:00
Montag & Dienstag
Ruhetag
Wir freuen uns auf Sie
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