Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen
Speisekarte
Genießen Sie unsere moderne Cross-over-Küche in vollen Zügen! Von leckeren Vorspeisen bis zum Hauptgericht und zum Dessert ist bei uns alles aufeinander abgestimmt. Um immer wieder mit etwas Neuem zu überraschen, wechselt die Speisekarte saisonal.
Menu 01
Gerichte auch einzeln bestellbar
Garnele
Avocado
€ 19
2023 | Seiterre | Lugana | Agricola Valeffio sul Mincio | Venetien
€ 6
Blaukraut-Suppe
Hirsch-Pflanzerl | Marone
€ 17
2023 | Sardasol | Rosado | Bodegas Alconde | Navarra
€ 7
Lammrücken
Tramezzini | Kenia-Bohne | schwarzer Knoblauch
€ 43
2020 | Filet noir | Cuvée rot | Weingut Metzger | Pfalz
€ 7
Champagner
Portwein-Traube | Walnuss
€ 19
2013 | Albiger Hundskopf | Auslese Ortega | Weingut Jung & Knobloch | Rheinhessen
€ 8
4-Gang Menüpreis 98
Weinbegleitung 28
3-Gang Menüpreis ohne Zwischengang 81
Weinbegleitung 21
gerne begleiten wir Ihr gewähltes Menü auch alkoholfrei
Gerichte auch einzeln bestellbar
Menu 02
Gerichte auch einzeln bestellbar
Bündnerfleisch
Wildkräuter | Apfel | Birne | Holzofenbrot
€ 18
2022 | Bundschuh | gelber Muskateller | Weingut Bauer | Pfalz
€ 6
Kabeljau
Senfschaum | Gemüse Tatar
€ 20
2023 | Mandi | Friulano | Cantina Borgo Conventi | Friaul
€ 7
Seeteufel
Nori-Blatt | Krebs-Schaum | Pak Choi | Sesam-Gnocchi
€ 44
2022 | Kalkstein | Weisser Burgunder | Weingut Gröhl | Rheinhessen
€ 7
Ingwer
Kalamansi | Kumquats
€ 17
2013 | Albiger Hundskopf | Auslese Ortega | Weingut Jung & Knobloch | Rheinhessen
€ 8
4-Gang Menüpreis 99
Weinbegleitung 28
3-Gang Menüpreis ohne Zwischengang 79
Weinbegleitung 21
gerne begleiten wir Ihr gewähltes Menü auch alkoholfrei
Gerichte auch einzeln bestellbar
Menu 03
Gerichte auch einzeln bestellbar
Wassermelone
Seealge | Wasabi
€ 17
2023 | Bodenschätze | Sauvignon Blanc | Weingut Mindnich | Nahe
€ 6
Kässpatzen-Knödel
Röstzwiebeln | Preiselbeere
€ 18
2022 | Feuersbrunn | Grüner Veltliner | Weingut Reinberger | Niederösterreich
€ 7
Portobello
Letcho | Hokkaido-Kürbis | Polenta
€ 28
2023 | eins zu eins | Merlot rosé | Weingut Diehl | Pfalz
€ 7
Parmesan
Rotwein | Zwetschge
€ 17
2013 | Albiger Hundskopf | Auslese Ortega | Weingut Jung & Knobloch | Rheinhessen
€ 8
4-Gang Menüpreis 80
Weinbegleitung 26
3-Gang Menüpreis ohne Zwischengang 62
Weinbegleitung 21
gerne begleiten wir Ihr gewähltes Menü auch alkoholfrei
Gerichte auch einzeln bestellbar
alkoholfreie Menübegleitung
Kombucha hausgemacht
Holunderblüte I Rhabarber
€ 5
Rhabarber I Lapacho
grüner Tee
€ 5
schwarze Johannisbeere
Malve I Ginko
€ 5
Drachenfrucht
Rotbusch I Vanille