Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen
Speisekarte
Genießen Sie unsere moderne Cross-over-Küche in vollen Zügen! Von leckeren Vorspeisen bis zum Hauptgericht und zum Dessert ist bei uns alles aufeinander abgestimmt. Um immer wieder mit etwas Neuem zu überraschen, wechselt die Speisekarte saisonal.
Starter
Parmesanschaumsuppe
Parmesanchip
€ 9
Bunte Blattsalate
Maracuja Balsamico Dressing/gegrilltes mariniertes Gemüse/Kürbischutney
€ 10
Ziegenkäsemousse
Vollkornbrotcrunch/Feldsalat/rote Beete
€ 14
Hausgebeizter Lachs
Avocado/Brombeere/Dillmayo/Zitrone
€ 16
Geräuchertes Matjesfilet
Gurke/Senfkaviar/Fenchel
€ 12
Großes
Gedämpfter Kabeljau
Miso/Lauch/schwarze Bohne/Sellerie
€ 26
Rosa gebratene Lammhüfte
Jus/Blaubeere/grüne Bohnen/Kartoffel
€ 28
Kalbsfilet vom Grill
Thymianjus/Pastinake/Pfifferlinge/Erbse/Schalotten
€ 29
Lila Karotte
Ratatouille/geschmorte Salatherzen/Crunch
€ 19
Risotto „Valdo“
Safran/wilder Brokkoli/bunte Tomaten/Pinienkerne
€ 21
Süß & Danach
Nougatparfait
Schokolade/Baiser/Orange/Waldbeerragout
€ 12
Schokotörtchen
Blaubeereis/weiße Mousse/Ganache
€ 10
Käsevariation
€ 12
für zwei
€ 17
Ofenhausmenü
Ziegenkäsemousse
Vollkornbrotcrunch/Feldsalat/rote Beete
Riesling, QuW, Rheinhessen, 2019, Gröhl, 0,1l
Parmesanschaumsuppe
Parmesanchip
Rosa gebratene Lammhüfte
Jus/Blaubeere/grüne Bohnen/Kartoffel
Vina Herminia, BIO Tempranillo, Rioja 2016, 01l
Nougatparfait
Schokolade/Baiser/Orange/Waldbeerragout
Transylvanian ICE Wine, Romania 2017, 5cl
4-Gang Menüpreis € 62
3-Gang Menüpreis ohne Suppe € 56
Weinbegleitung 16 €
Geniessen Sie die Zeit
Öffnungszeiten
Mittwoch - Sonntag
18:00 – 24:00 h
Monntag & Dienstag
Ruhetag
Wir freuen uns auf Sie
Kontaktanfrage
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